ベジタリアン：自家製フムスの作り方

  フムス（アラビア語：حمٌص；ヘブライ語：חומוס；ギリシャ語：Χούμους）は、ひよこ豆のペーストにレモンジュース、タヒニ（ごまペースト）、オリーブオイルを加えたサラダまたは料理で、地域によってはニンニク、パプリカ（通常は盛り付け時に振りかける）、などの他の材料が加えられることがあります。フムスはイスラエル、レバノン、パレスチナ、トルコ、ギリシャ、シリア、アルメニア、キプロスなど、中東全域で非常に人気のある料理ですが、ギリシャで消費されるフムスはアラブ世界やイスラエルで見られるものとはかなり異なります。フムスは古代エジプトに起源を持つとされ、その調理法は現在のものと非常に似ており、少量をパンの上に盛り付けて提供されていました。 (出典 ウィキペディア) 以下に、自宅でフムスを作るためのいくつかのレシピを紹介します。メモを取ってください。 - 自家製フムス。フムスはひよこ豆、ゴマペースト、レモン、オリーブオイルを使った地中海発祥の美味しいディップです。 - 干しトマト入りひよこ豆ディップ。このフムスまたはひよこ豆ディップは干しトマトが入っており、異なる美味しい味わいを提供します。ピタパンと共に提供されます。ベジタリアンにとって良いスナックです。 - ひよこ豆ディップ。フムスとしても知られるこのアラブのスナックは美味しいです。