カロリーなしで料理に味を加える

毎日食べる目的の一つは、体にエネルギーを供給することだけでなく、体重を増やさずに体型を維持し、健康を保つことです。しかし、私たちはしばしば、おいしい味を料理に与えるためには、脂肪やバターなどのカロリー源に頼る必要があると考えています。 それとは反対に、私たちの食事にカロリーを余分に加えることなく、心地よい味を出すことができる材料を知ることが非常に重要です。味は脂肪からではなく、調味料から生まれます。 料理に風味を与えるためには、スパイス、酢、マスタードなどを使用することができます。これらは、味覚を犠牲にすることなく、体型を維持するのに役立ちます。 - 酢。酢にはいくつかの種類があり、すべてがカロリーなしで風味を加えるのに役立ちます。酢は肉や野菜を調理する前にマリネするために使用したり、ドレッシングを作ったり、少量で料理の味を調整するのに使われます。料理に新しい酢を試してみてください。例えば、東洋料理で使われる米酢、赤ワイン酢、パイナップルの皮の酢などです。最もカロリーが高いのはバルサミコ酢ですが、少量であるため、問題なく消費でき、風味も豊かです。 - スパイス。スパイスには健康に多くの利点があります。ラテン料理で一般的なものはコショウやクミンですが、シラントロの種、マスタードの種、中国、アラビア、インドのスパイスの混合物など、多くの他のスパイスもあります。 - ハーブ。フランス料理では多く使われます。ハーブは栄養を提供し、健康に良い効果をもたらし、味を加えるのに役立ちます。ペパーミントからセージ、ローズマリーまで、ドレッシングやレシピに使用されます。 - マスタード。さまざまな種類のマスタードがあり、酸味のあるものから苦味のあるものまであります。ヨーグルトと混ぜてマリネしたり、単独で鶏肉や肉に塗ったり、レモンや酢、オイルと一緒にドレッシングに使ったり、サンドイッチにマヨネーズの代わりに使ったりします。さまざまな種類のマスタードを試して、レシピをバリエーションを持たせてみてください。 - チリ。チリはカロリーが少なく、豊かな風味を提供します。チリは料理に辛さを加えるだけでなく、各チリには異なる風味があり、あまり辛くしたくない場合は種を取り除くことができます。 - ワイン。ワインは肉をマリネするために使用できます。肉を柔らかくし、微妙な風味を加えることで、料理をおいしくするために多くの油やバターを加える必要がなくなります。 レシピ 低カロリーの食事に最適で、簡単に作れるレシピをいくつかご紹介します。 (レシピのタイトルをクリックすると、詳細な準備方法が見られます) リンゴとブルーベリーのコンポート。PAMを使うことで、料理の脂肪分をコントロールできます。このレシピをPAMで作ると、料理のカロリーが20％減少し、脂肪が44％減少し、コレステロールが100％減少します。 チーズとスパイスのディップ。モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、バジルを使ったおいしいディップです。 ナスのピザ。ナスのピザは、カロリーなしでイタリアンピザの欲求を満たす理想的な料理です。この料理にはチーズによる1ポイントのタンパク質とオリーブオイルによる1ポイントの脂肪しか含まれていません。 ライトヨーグルトムース。クリーム、ヨーグルト、ゼラチンを使った簡単なライトヨーグルトムースのレシピです。ダイエットにぴったりの甘いデザートです。 低炭水化物サンドイッチ。レタスのロールサンドイッチは、ダイエット中の軽食で、わずか140カロリーです。 ライトカリフラワースープ。玉ねぎ、ナツメグ、ライトサワークリームを使った健康的なカリフラワースープのレシピです。おいしく、健康的で、1食あたりわずか110カロリーです。 コリアンダー、アボカド、レモンの鶏肉。鶏胸肉を調理するためのヘルシーで迅速で風味豊かなレシピです。1食あたり300カロリー未満です。 ヤングズッキーニのゴートチーズ焼き。ヤングズッキーニをゴートチーズ、パセリ、バジルで巻いたヘルシーな料理です。わずか80カロリーです。 ライトバナナプディング。このおいしいバナナプディングのレシピは、脂肪分の少ない牛乳（ライトミルク）と卵白を使ったオリジナルの人気レシピのバージョンです。 ライトマッシュルームクリーム。白ワインとシェリーの風味豊かなマッシュルームクリームで、カロリーが少ないです。   低カロリーのレシピをもっと知りたい方は、こちらをクリックしてください。