ダイエットにおけるポップコーンの利点

英語で読むポップコーンは、正しく調理すればバランスの取れた食事の一部となることができ、重要な栄養素を含み、健康にさまざまな利点を提供します。ポップコーンは、熱にさらされると弾ける特別な種類のトウモロコシです。これは、各粒の中心に少量の水が含まれており、加熱されると膨張し、最終的に粒が弾けるために起こります。非常に人気のあるスナックのように見えるかもしれませんが、ポップコーンは全粒食品であり、これにより自然に多くの重要な栄養素が含まれています。いくつかの研究によれば、全粒穀物の消費と健康上の利点（例えば、炎症の減少や心臓病のリスクの低下）との間には関連があります。一方、100グラムのポップコーンには以下の栄養素が含まれています：ビタミンB1（チアミン）：IDRの7％。ビタミンB3（ナイアシン）：IDRの12％。ビタミンB6（ピリドキシン）：IDRの8％。鉄：IDRの18％。マグネシウム：IDRの36％。リン：IDRの36％。カリウム：IDRの9％。亜鉛：IDRの21％。銅：IDRの13％。マンガン：IDRの56％。これは合計387カロリー、13グラムのタンパク質、78グラムの炭水化物、5グラムの脂肪、15グラムの食物繊維を提供します。この食物繊維の量は非常に高く、ポップコーンは世界で最高の食物繊維源の一つです。画像提供者 Eduardo Casajús Gorostiaga, Unsplash。ポップコーンを調理する方法はいくつもありますが、最も人気があるのは電子レンジで作れる予め包装されたものです。しかし、ほとんどの電子レンジ用袋は、さまざまな健康問題に関連付けられている化学物質であるペルフルオロオクタン酸（PFOA）でコーティングされています。健康的なポップコーンを作るには、ストーブで作り、オリーブオイルまたはココナッツオイルの大さじ3だけを使用するのが最適です。この量の油で、約半カップのポップコーンを作ることができ、味付けには小さじ1/2の塩が必要です。追加の利点を得たい場合は、栄養酵母を振りかけることができます。栄養酵母はナッツやチーズの風味を持ち、タンパク質、食物繊維、ビタミンB、およびいくつかのミネラルを含む重要な栄養素がいくつか含まれています。