じゃがいもの利点と用途

じゃがいもは料理において非常に多用途であるため、私たちのキッチンに常にあるシンプルな食材ですが、火傷などの他の用途にも役立ちます。この地下の根菜は、ソラニウム・チューベロスムとしても知られ、植物の根に成長し、一般的に安価で、栽培が容易で、多様な栄養素を含んでいます。ここでそのすべての使用法と利点を発見してください。じゃがいもの利点じゃがいものおかげで、私たちのお気に入りのスナックの一つであるフライドポテトがあります。この料理は本来あるべきほど健康的ではありませんが、じゃがいもを使った他の多くの料理は健康的であり、それらを利用することでその利点を享受できます。栄養素じゃがいもの栄養成分は品種や調理方法によって異なることがありますが、じゃがいもは栄養素が豊富で、中くらいのサイズの焼きじゃがいも（約173グラム）には、皮を含めて次のものが含まれます：カロリー：161脂肪：0.2グラムタンパク質：4.3グラム炭水化物：36.6グラム食物繊維：3.8グラムビタミンC：IDRの28%ビタミンB6：IDRの27%カリウム：IDRの26%マンガン：IDRの19%マグネシウム：IDRの12%リン：IDRの12%ナイアシン：IDRの12%葉酸：IDRの12%抗酸化物質を含むじゃがいもはフラボノイド、カロテノイド、フェノール酸といった化合物が豊富で、これらは体内で有害な分子であるフリーラジカルを中和する抗酸化物質として働きます。フリーラジカルが蓄積すると、心疾患、糖尿病、癌などの慢性疾患のリスクが高まる可能性があります。しかし、科学的証拠のほとんどは試験管内の研究から得られたものであり、人間に関するさらなる研究が必要です。グルテンフリーじゃがいもは自然にグルテンを含まないため、セリアック病や非セリアックグルテン感受性の人々にとって優れた選択肢です。満腹感を得られる栄養価が高いだけでなく、じゃがいもは非常に満腹感を与える食材で、満腹感を与える食品は体重管理や減量に役立ちます。なぜなら、空腹感をよりよくコントロールできるからです。さらに、じゃがいものある種のタンパク質であるじゃがいもプロテアーゼ阻害剤2（PI2）が食欲を抑える可能性があるという証拠もあります。このタンパク質は、満腹感を促進するホルモンであるコレシストキニン（CCK）の放出を改善するようです。じゃがいもは何カロリーですか？じゃがいもは約100カロリーですが、非常に栄養価が高く、その「悪評」は調理方法に起因しています。さらに、食物繊維、カリウム、ビタミンCおよびB6を含んでおり、心臓の健康にも良いです。じゃがいもの用途じゃがいもは健康的であるだけでなく、美味しくて多用途です。茹でる、焼く、蒸すなど、さまざまな方法で調理できます。ただし、揚げるときは、油を多く使うとカロリーが大幅に増加することに注意してください。代わりに、じゃがいもをスライスして、エクストラバージンオリーブオイルと少々のローズマリーでオーブンで焼いてみてください。皮を剥かないようにしてください。ほとんどの栄養素は皮に含まれています。これにより、じゃがいもから最大限の栄養を受け取ることができます。料理での用途に加えて、じゃがいもを使った便利な家庭療法のこれらの使用法を活用してください：銀の掃除じゃがいもを茹でた水を使って、たとえばくすんだカトラリーを掃除します。水が冷めたら、銀を30分間浸し、その後洗って乾かします。火傷の治療 これはじゃがいもに非常に人気のある用途で、火傷した部分にじゃがいもを優しくこすりつけるだけです。デンプンが火傷を中和し、傷跡を防ぐのに役立つと言われており、じゃがいもの冷たさが火傷を和らげます。目の腫れを軽減する家庭療法生のじゃがいもを数枚スライスして、目の腫れを軽減するのに役立ちます。目の上に置いて、10分間リラックスしてこの効果を得てください。乾燥肌のためのじゃがいもとオリーブオイルの家庭療法小さなじゃがいも1〜2個をすりおろし、20分間オリーブオイルに浸します。混合物を乾燥した手に塗り、少なくとも10分間そのままにしておきます。その後、手を洗い、しっとり感を感じることでしょう。