ミートソロリティ、女性たちのための対話の場

この3月7日、ミートソロリティというイベントが開催され、料理業界の女性たちのために組織された出会いの場となりました。この第2回目の集まりでは、マルタ・オルティス、テレ・ロドリゲス、アドリアナ・デル・カスティージョ、カルメン・ウイサポールといった著名な女性たちが、失敗がどのように彼女たちの人生を形作ったのか、またその教訓について語りました。すべては国際女性デーの枠組みの中で行われました。毎年、何十万人、あるいは何百万人もの女性が、女性の権利、平等な権利、機会のために街に出て抗議します。毎年3月8日、ソロリティは重要な意味を持ちます。なぜでしょう？女性同士の連帯は、支援とエンパワーメントのネットワークを構築するために不可欠だからです。国際女性デーは、祝うのではなく、追悼される日です。なぜなら、今なお暴力、貧困、差別、その他多くの障害に直面している女性たちが数千人いるからです。しかし、女性たちが団結すると、素晴らしいプロジェクトが生まれます。8Mの枠組みの中で、ミートソロリティは、料理業界の女性たちが直面するすべての障害にもかかわらず、シェフ、バーテンダー、ソムリエ、編集者、作家などが決して諦めず、男性が支配する業界で自らの道を切り開くためにあらゆる努力をしてきたことを思い出させてくれます。メキシコの女性たちが直面する課題にもかかわらず、彼女たちは常に際立ち、足跡を残します。毎年、ますます多くの女性が新しい料理、出版、マーケティングのプロジェクトを立ち上げ、業界を豊かにし、雇用を生み出し、人生を変えています。キャラメルの天井を破ろう、皆さんメキシコで最も称賛されているシェフの一人、マルタ・オルティスは、ミートソロリティでのスピーチを「キャラメルの天井を破ろう、皆さん」という戦闘の叫びで始めました。メキシコのシェフは、「偉大な人生には偉大な悲劇が伴う」と私たちに思い出させましたが、同時に国に依然として存在する不平等と機会の欠如についても言及しました。彼女はまた、失敗は精神を味付けし、人生の見方を変えると述べています。彼女の言葉は、私たち女性が誇りを持ち、他者によって課された規範に挑戦しなければならないことを思い出させてくれます。そうすることで、私たちは公平を得ることができるのです。マルタ・オルティス、フィリグラナの背後にいる頭脳は、彼女の講演を金色の締めくくりとともに、すべての女性への大きな反省で締めくくりました。「あなたの人生を最高のレシピにしてください、材料は関係ありません。しっかり混ぜて、立ち向かい、戦士になり、他の女性の温かい手を取り、遠くに行きましょう」。国際女性デーの枠組みの中で、ミートソロリティは、産業内の不平等に対処するためのスペースをもっと必要としていることを思い出させてくれますが、歴史を作った女性たちを祝うためでもあります。彼女たちは毎日私たちにインスピレーションを与えています。写真: コミダカウンセリング & USMEFメキシコ提供