6 ペルーの素晴らしいデザート

国の典型的な料理は主菜だけでなく、その地域の有名なデザートの多様性も含んでいます。したがって、ペルーをセビーチェでしか知らなかった方も、今ではその素晴らしいデザートを発見する機会があります。ペルーには美味しいデザートがたくさんありますが、私たちはその中でも最も人気のあるいくつかを紹介します。これらはすべて、歴史や伝統、甘い食材や味を伴っています。ススピロ・ア・ラ・リメーニャおそらく、これはペルーで最も有名なデザートであり、国の首都の象徴とも言えます。卵黄を使ったマハール（クリーム）で、牛乳、バニラ、砂糖が含まれ、ベースはマハール・ブランコ（甘いクリーム）で、卵白、砂糖、少量のポートワインで作ったイタリアンメレンゲが載っています。ピカローネスこれらの揚げ菓子は、ドーナツに似たリング形状をしており、小麦粉の生地にカボチャや時にはサツマイモを混ぜ、パイロンシロップでまぶしています。ペルーの料理の代表的なものである一方、チリでも作られています。マザモラ・モラーダマザモラはペルーのデザートの象徴であり、おそらく最も有名で、通常はミルクご飯と一緒に食べられます。マザモラは紫トウモロコシをデンプンと一緒に煮込んで作ります。特に、10月のミラグロスの祭りの間に食べられます。サンギートサンギートはプディングに似ており、トウモロコシの粉、パイロンシロップ、アニス、クローブ、バターで作られています。今では家庭で作られることは少なくなっていますが、伝統的なフェアで楽しまれています。カモティーヨサツマイモはペルーで非常に人気があり、チンチャ地方の典型的なデザートで、サツマイモを茹でてから牛乳、砂糖、レモンの皮で作ったシロップと一緒にミキサーにかけます。このペーストは、砂糖でコーティングされたチョコレートで飾られます。アロス・ザンビートアロス・ザンビートはミルクご飯のバリエーションですが、主な特徴はチャンカカ（またはパイロン）を加えることで、これが特徴的な色を与えます。また、レーズンや時にはナッツも加えられます。ペルー料理のレストランに行くか、この素晴らしい国を訪れる機会があれば、これらのデザートを試して、その素晴らしい甘い味に魅了されてください。