魚のスープを食べる5つの利点

シーフード、魚、エビが好きなあなたなら、魚の出汁を試したことがあるでしょう。その強烈な味、健康に良い驚くべき利点、そして様々な野菜や魚介類と一緒に調理できる多様性で、私たちを魅了します。 今回は、この料理についてさらに調査し、健康への利点を探りました。あなたは驚くでしょう！ こちらもお読みいただけます: サーモンを食べる5つの利点魚の出汁を食べる5つの利点 この非常に心温まる家庭料理は、ビタミン、ミネラル、タンパク質、その他の栄養素の摂取を増やすのに役立ちます。 1. 妊娠中の良い選択肢 香港食品安全センターによると、魚の出汁はタンパク質と体に必要な栄養素が豊富な食品で、オメガ-3脂肪酸が含まれています。この地域では、妊娠中や授乳中に魚の出汁を消費することが一般的ですが、最近では母体や赤ちゃんに悪影響を与える可能性があると言われています。そのため、当局は研究を行い、非常にポジティブな結果を得ました。 4種類の魚を使用した出汁を分析したところ、食中毒や健康に悪影響を及ぼす可能性は非常に低いことが判明したため、安全に消費できます。また、妊娠中に4杯の魚の出汁を摂取した母親の子供たちのIQが高いことも発見されました。したがって、美味しくて経済的なこのスープは、母親と子供にとって素晴らしい選択肢です。 2. 甲状腺を守る ケリーアン・ペトルッチ博士によると、魚の出汁はヨウ素が豊富で、甲状腺の正常な機能に必要不可欠な栄養素です。この腺は「呼吸や血液の循環など、体内の多くの活動を制御する役割を持っています。甲状腺は、子供の成長に伴う身長の増加や筋肉の発達を助け、体重の管理にも寄与します」とCDCは語っています。 それだけではなく、ヨウ素の摂取量が多いと甲状腺癌から私たちを守る可能性があることも分かってきたため、魚の出汁や焼きサーモン、包み焼き魚を楽しむ理由はもうありません。 3. 体重管理に最適 2018年に発表された科学的研究では、「魚のスープや出汁の消費は、満腹感を増加させ、健康な人々を維持することで肥満の発生を減少させる可能性がある」と指摘されています。 こちらもお読みいただけます: タラを食べる利点を知る4. ビタミンとミネラルが豊富な出汁 2018年の研究では、魚の出汁はさまざまなミネラルが豊富であることが示されています: カルシウム 鉄 マグネシウム カリウム ナトリウム 亜鉛 また、NPRは、魚の骨、脳、軟骨、脂肪は非常に栄養価が高く、「ビタミンA、オメガ-3、鉄、亜鉛、カルシウム」を多く含んでいると説明しています。したがって、魚の骨を捨てるのではなく、保管しておき、食事の時間においしい魚のスープや出汁を準備することをお勧めします。これは、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富な食事です！ 5. 食品廃棄を避ける 今の時代、私たちのキッチンで使うすべての材料を活用することが非常に重要です。したがって、魚も例外ではなく、私たちの経済を助け、環境を保護し、魚の出汁のすべての利点を活用することができます。 国連食糧農業機関は、「魚の副産物はしばしばフィレよりも栄養価が高く、特に必須脂肪酸、ビタミン、ミネラルの観点からはさらに価値があります。また、発展途上国における微量栄養素の不足を解消する優れた方法になる可能性があります」と指摘しています。 こちらもお読みいただけます: 北欧食の利点とは？魚の出汁の作り方は？ 魚の出汁を食べる多くの利点を知った今、kiwilimónではその作り方をステップバイステップで教えます。メモを取ってください！ 材料 魚の頭 1キロ にんじん 100グラム ポロ葱 100グラム 玉ねぎ 1/2個 セロリ 1/2本 胡椒 4粒 ローリエ 3枚 パセリ 2枝 水 3リットル 作り方 1. にんじんの皮をむき、大まかに切ります。セロリとポロ葱も同様にします。 2. 大きな鍋を熱し、脂肪のない魚の骨を10分間炒めます。 3. 野菜を加え、さらに5分間炒め続けます。 4. 水、胡椒、香草を加えます。混ぜて中火で15分間煮ます。 5. 魚の出汁をこして楽しんでください。