豆を食べることの利点

豆はメキシコの食事に欠かせない部分です。先コロンブス時代のミルパでの栽培から今日に至るまで、メキシコの基礎的な食材の一つを代表しています。農業的な重要性に加えて、豆はスーパーフードであり、豊富で栄養価が高く、日常生活において大きなエネルギーを提供します。以下に、アメリカの乾燥豆協会（US Dry Bean Council）が挙げる豆を食べることのいくつかの利点と恩恵を紹介します。食物繊維と抗酸化物質が豊富豆は食物繊維が豊富です。½カップのポーションには約8グラムの繊維が含まれており、これは専門家が一日に推奨する量の約3分の1に相当します。また、½カップの玄米の4倍、他の食物繊維が豊富な食材（ベリー類など）の½カップの2倍です。食物繊維は体重管理の改善に関連しており、心臓病、糖尿病、がんのリスクを減少させる可能性があるため、豆のような食物繊維が豊富な食品を食べることは優先事項であるべきです。さらに、研究によると、特に黒豆は抗酸化物質が豊富で、ぶどう、リンゴ、ブルーベリーなどの果物と同様の健康上の利益を提供する可能性があります。カナダのオンタリオ州にあるゲルフ大学によると、色の濃い豆はフラボノイドのレベルが高く、したがって抗酸化活性が高いとされています。 また読むことができます: 黒豆の調理方法は？気分を助けるうつ病や他の気分障害は複雑な状態であり、包括的な治療が必要ですが、食品の選択が症状に役立つ可能性があるという証拠があります。このテーマに関する最近の研究では、スペインの研究者がうつ病の症状がある人とない人の食習慣を分析しました。うつ病がない被験者は、豆を定期的に消費している可能性が高かったです。豆類はトリプトファンというアミノ酸とマグネシウムというミネラルが豊富で、これらは気分やメンタルウェルビーイングの改善に関連しています。赤ちゃんにとって素晴らしい選択肢栄養士協会は、豆を生後6か月の赤ちゃんに適した食品として挙げています。赤ちゃんの最初の食品は通常、穀物、果物、野菜のピューレです。しかし、赤ちゃんがこれらの食品のいくつかを楽しむことを学んだら、より多くのタンパク質を導入する時期であり、豆はタンパク質、鉄、亜鉛、食物繊維が豊富で、味も穏やかなので素晴らしい選択肢です！持続可能な栽培です！豆はマメ科の植物の一部です。マメ科植物の根には、空気中の窒素を植物が使用できる形に変えることができる細菌を含む結節があります。これにより、天然または合成の肥料の必要性が減少します。マメ科植物の窒素が豊富な土壌は、翌年に同じ畑に植えられる小麦などの他の作物の生産性をさらに向上させます。低GI食品です食後の血糖値の上昇は、糖尿病、心臓病、さらにはがんなどの慢性疾患の発症に関与しています。乾燥豆（ピント、黒、白など）は、グリセミックインデックスが低い食品として認識されており、食後の血糖値の急上昇を抑えるのに寄与します。この食事パターンは、慢性疾患の予防または治療に役立つ可能性があるため、専門家は日常の食事に豆を追加することを推奨しています。豆を食べることの利点はこれだけです！今すぐに好きな豆のレシピを作りましょう。ここでは、キウィリモンコミュニティのお気に入りのレシピをいくつかご紹介します：ソーセージ入りチャロス豆ハラペーニョ入り豚豆豆のタマル