「パレオダイエット」を続ける利点

近年、目に見える体重の減少と維持の利点から注目を集めている食事法の一つが「パレオダイエット」です。これは、農業が存在する前の先史時代、つまり旧石器時代に消費されていた食事に基づいています。狩猟や採集によって得られた肉、魚、果物、野菜、種子、ナッツなどが含まれます。その創始者であるローレン・コーダイン博士（コロラド州立大学の教授）は、この概念が非常に単純であることを指摘し、次のように要約しています。「私たちは進化してきた食べ物に似たものを食べるべきであり、私たちの進化の一部でなかった食べ物を避けるべきです」。先祖が食べていた食べ物の多くはもはや存在しませんが、このムーブメントは「現代のパレオダイエットは、私たちの歴史的な過去に食べていた食べ物を模倣しています。これは、現代の農業手法、動物の育成、または加工食品によって改変されていない食事に最も近いものです」と説明しています。なぜそれらを避けるべきなのでしょうか？このムーブメントは、乳製品、穀物、豆類など農業由来の食材の取り入れによって、肥満、糖尿病、心疾患などの病気が現れるようになったと考えています。だからこそ、この原始的な食事に戻ることが重要だとされています。「パレオ」食事法に転向すべきかどうかしかし、このアイデアを現在の生活条件に移すことはどれほど簡単なのでしょうか？スポーツ栄養士のラケル・ペレス・デ・レオン・ガルシアは、このダイエットの基本は「体が遺伝的に旧石器時代の食事に適応している」ということだと指摘します。しかし、専門家は、基礎となる食材が健康的なライフスタイルを含む一方で、全粒穀物や豆類の欠如により、繊維、ビタミン、その他の栄養素が不足する可能性があると付け加えています。一般的に、パレオダイエットは非常に健康的な食事法ですが、全ての人に適しているわけではありません。ペレス・デ・レオン・ガルシア専門家は「正しい食事とはすべての食品群を含むものであり、たとえば、身体が活発な人の場合、パレオダイエットでは必要な栄養を補えず、炭水化物や繊維が豊富な穀物や豆類を排除することでパフォーマンスが低下する可能性があります」と明言しています。実際、医師や栄養士、さまざまな研究が、すべての食材をバランスよく摂取し、運動を行うことでこのダイエットと同様の利点を得られる可能性があることを示唆しています。「パレオダイエット」を実践する予定がある場合、その利点と可能な欠点を考慮し、最も良いことは栄養士に相談することです。パレオダイエットの長所と短所利点ほとんどすべての炭水化物が豊富で、実際に体重を増やす原因となる食品（小麦粉、砂糖、パスタ、加工食品）を避けることで、健康的な体重を達成できます。血糖値や血中トリグリセリド、血圧をコントロールするのに役立ち、2型糖尿病、過体重、肥満、心疾患などの心代謝病を予防するのに寄与しますが、行われた臨床研究では、このダイエットの長期的なリスクと利益についての結果はまだ出ていません。欠点パレオダイエットを続けることはそれほど実用的ではなく、加工食品やパッケージされた食品は一切食べられません。より自然な食事をすることは非常に良いですが、栄養士のペレス・デ・レオン・ガルシアは、食事を準備するためにもっと時間が必要であり、食事の招待や社交的な集まりに参加する際に適応する方法を探さなければならないと説明します。このような食事は非常に高価であり、すべての人に手の届くものではありません。もしこの食事をやめて、小麦粉、穀物、砂糖を食べ始めた場合、リバウンド効果が生じる可能性があります（正しく行わないと）。パレオダイエットでの「食べて良いもの」と「食べてはいけないもの」許可されている食品果物 野菜 種子 ナッツ 脂肪の少ない肉 魚 オリーブオイル、アボカドオイル、マカダミアナッツオイル、ココナッツオイル 水とハーブティー 根菜 禁止されている食品小麦、オート麦、大麦などの穀物 そら豆、レンズ豆、ひよこ豆、豆類などの豆類 牛乳やヨーグルトなどの乳製品 砂糖 加工食品 塩 非常に稀に食べたり飲んだりできるものコーヒー ワインやビール 蜂蜜などの自然糖 アーモンド粉やココナッツ粉 サンタンデールで本気で食べよう！