ココナッツオイルで料理するのは良いの？

近年、自然由来の製品が大きな人気を博し、基本的な料理材料にもなっています：ココナッツオイル、チアシード、アマランサス、モリンガ、フラックスシード、アーモンド粉、カカオニブ、モンクフルーツなど。  この大きな人気は、最近数年で力を得たムーブメントに起因しており、市場には多様な自然製品、無糖製品が溢れ、特にケトダイエットに適した選択肢が増えています。この食事法では、ココナッツオイル、ナッツ、ベリー類などのいくつかの成分の摂取が許可されています。  この長い成分リストの中で、特に専門家の間で大きな騒ぎを引き起こしているのがココナッツオイルです。一部の人は、体重を減らしたり脂肪を燃焼したりするのに役立つと主張していますが、ハーバード大学の学者で疫学者のカリン・ミケルス氏はこの種のオイルは健康にとってひどいものであると述べており、その理由は含まれる飽和脂肪の割合です。 キウィリモンでは、このテーマについて調査を行ったので、健康を気遣いオーガニックココナッツオイルを摂取しているなら、この情報を見逃さないでください、驚くことでしょう！ こちらもお読みいただけます: ココナッツを食べることがなぜ良いのか？ココナッツオイルとは？ ハーバード大学の専門家によると、ココナッツオイルは主に脂肪で構成されており、その80%から90%が飽和脂肪です。飽和脂肪は健康にとって有害と見なされており、日常的に摂取することで肥満、心臓病、その他の病気を発展させる可能性があります。  さらに、専門家はアメリカ心臓協会が飽和脂肪の摂取を1日あたり13グラムに制限することを推奨していると指摘しており、1杯あたり11グラムを含むので、この成分の摂取を超えない方が良いでしょう。 一方、オハイオ州立大学の栄養士メアリー・モスケラ・コクランは、ココナッツオイルはバターのような製品よりもカロリーと脂肪が多いため、オリーブオイル、アボカド、グレープシードオイルなどの選択肢を推奨しています。  こちらもお読みいただけます: 料理に使う5種類の油とその使い方ココナッツオイルで料理するのは良いの？ さまざまな食材を日常の食事に取り入れることが重要ですが、さまざまな情報源がココナッツオイルで料理するのは最良の選択ではないと一致しています。これは飽和脂肪が豊富な製品であるため、最小限の量で消費するべきです。また、以下のような他の植物油を選ぶことをお勧めします： エクストラバージンでないオリーブオイル キャノーラオイル グレープシードオイル アボカドオイル  また、食べ物は焼き料理で摂取し、揚げ物を避けることが最善です。脂肪の摂取は健康にリスクをもたらします。また、動物性または植物性のラードで料理することも避けるべきです。しかし、健康的な食事のためのさまざまな選択肢があり、例えば、エアフライヤーやコンベクションオーブンを使用することができ、そうすることで素晴らしい焼き色を得ることができますが、過剰な脂肪を加えずに済みます。  あなたの健康のためにできる最善のことは、健康でバランスの取れた食事を採用し、ココナッツオイルの摂取を制限し、主治医に相談することです。一方で、ココナッツオイルを髪や自家製のスクラブに使用することを検討しても良いでしょう。