すべてのサイズでの健康と直感的な食事

完璧なダイエットとは何でしょうか？理想的な体重を維持するにはどうすれば良いのでしょうか？多くの人が人生の中で何度も自問自答する疑問です。それに答えるために、私たちはKiwi Te Cuidaの会話に栄養士のラケル・ロバトンを招待しました。彼女は包括的栄養の概念を創始し、糖尿病教育者であり、信頼できる身体の提供者です。彼女は私たちにダイエットと食事についての異なる視点を共有してくれました。これらの概念についてさらに詳しくお伝えします：包括的栄養と直感的食事とは何ですか？ これは、主に他の国で存在するさまざまなアプローチを結びつける概念で、すべてのサイズで健康を促進します。HAESは英語の略で、Health At Every Sizeの意味です。これは、体重を健康へのアプローチから切り離そうとする健康へのアプローチであり、痩せていることと健康を同一視するような抑圧や差別に対抗する社会正義の運動です。身体の多様性の存在を認識し、人々にダイエットや制限を忘れ、食べ物や身体との関係を治癒するプロセスに参加することを促します。要するに、これは食事の自由と身体の解放を促進する運動です。主な食事に関する神話は何ですか？ ラケル・ロバトンは、良い健康習慣を取り入れること、例えばよく眠ること、食事をすること、定期的に健康診断を受けることが、体重を減らさなくても健康を改善すると指摘しています。彼女は、食事に関する最も根強い7つの神話は次のとおりだと考えています：正しい食べ方は一つではありません。人間は柔軟に食べるように設計されています。そして、まさに食べることは人間の最も直感的な行動の一つです。私たちは食べたものでできているわけではありません。人の健康は無数の変数によって決まります。社会的条件、健康サービスへのアクセス、料理をする時間、教育レベル、遺伝的要因など、多くの要因があります。人を見ただけで、その人の習慣や健康状態を推測することはできません。痩せていることは健康の代名詞でもなく、太っていることは病気や悪い習慣の代名詞でもありません。ダイエットは効果がありません。もしそうなら、人々は一生に一度だけダイエットをするはずです。ダイエットは短期的には効果がありますが、科学的に証明されているのは、体重減少が長期的には95%の人にとって持続可能ではなく、ダイエットをしている人は2年から5年の間に体重を取り戻すことが多いです。また、体重を取り戻すと、健康と身体の関係が悪化することが多く、体重の増減は炎症プロセスを引き起こします。すべての人が痩せることはできません。身体の多様性は存在し、それを受け入れ、祝福し、すべてのサイズに対して平等に扱うことを求めるべきです。太っている人への差別である肥満恐怖症は、人種差別、性差別、または同性愛恐怖症と同じように暴力的な抑圧と拒絶のシステムです。「Weight stigma」という概念の下で、健康専門家の中にも太っている人への差別が存在することが明らかにされています。HAES運動は、肥満や過体重という言葉を無効にすることを促進します。なぜなら、前者は体重を病気として病理化し、後者は背が高いことと同じように比較されるからです。良い食べ物や悪い食べ物はありません。栄養価の異なる食べ物があるだけです。体重から体重を取り除こう！偏見やダイエットのない世界のために この運動は、多くの研究によって支持されており、食事の自由と身体の解放のために戦っています。これにより、私たちは直感的な食事に戻ることができるかもしれません。ラケルの言葉を借りると、「私たちはすべてを食べるように設計されており、身体は生まれたときから必要なものを求めています。子供たちを見てみましょう、彼らは必要と満足の明確なサインを持っています。ダイエット文化が私たちの食べ物や身体との関係を台無しにしたのです。」ダイエット業界が毎年生み出す収入を考えてみてください：アメリカでは720億ドル、全世界では2500億ドルです。前提は明確です。「私たちの身体を嫌い、ビフォー・アフターを示し、憧れるべき姿を提示し、そのダイエットを購入させること。」直感的で包括的な食事は、医療栄養療法を除外せず、制限や体重中心ではなく、学際的なアプローチです。ラケルについての詳細、他の健康専門家との認定やワークショップについては彼女の公式サイトをご覧ください。そして、私たちの公式インスタグラムでの#KiwiTeCuidaの月曜日をお見逃しなく。