赤い果物を保存する方法

赤い果物はどんな料理にも美味しいですが、選び方と保存方法を知っておくことが重要です。この秘密を知って、赤い果物を保存し、いつでも新鮮に保ちましょう。 イチゴとブルーベリーは冷蔵庫で最大5日間保存できますが、ブラックベリーとラズベリーはわずか3日しか持ちません。

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赤い果物を購入する際は、鮮やかな色をしていて柔らかく感じるものを選びましょう。
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ラズベリーやイチゴを冷凍するには、果物を洗って乾かします。
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天板にラズベリーやイチゴを置きます。
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固まるまで冷凍します(2日かかることがあります)。
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冷凍された果物を冷凍用の袋や容器に移します。袋や容器の上部に少しスペースを残して、果物が膨張できるようにします。
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最後に、冷凍した日付を書き留めておきましょう。これで、使用する分だけ取り出し、残りが腐るのを防げます。