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鶏肉の調理方法
Haydea Dantes
料理のレシピの写真には、ジューシーで黄金色の鶏肉がよく登場しますが、実際に作るとそのようにはなりにくいです。この鶏肉の調理方法の秘密を使えば、素晴らしい料理を手に入れることができます。
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鶏肉の調理時間は、1キロあたり約35〜45分を見込んで、オーブンでもグリルでも、中火から高火の温度で調理します。この種類の肉は、調理前に焼き目をつける必要はありません。
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調理中はずっと蓋をしておくと乾燥を防ぎ、最後の20分間に蓋を外すと皮がこんがりと焼き色がつきます。