七面鳥の焼き方

七面鳥を焼くには必要です： • 生の七面鳥 • ブラシ • つまようじ • 薄い布 • バター3本 • 白ワイン1本 • 塩 • 黒胡椒 • つまようじ • 麻糸

オーブンを200°Cに予熱します。

七面鳥を冷水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ります。

バターをワインで温め、布を浸します。七面鳥に味付けします。

お気に入りのレシピで七面鳥を詰めます。事前に詰めすぎず、きつく締めすぎないでください。詰め物が生のまま残り、バクテリアが発生する可能性があります。

つまようじで首を固定します。そして、糸で結びます。

布で覆い、30分間焼き、脚をオーブンの奥に置きます。

オーブンから取り出し、覆われていない部分にバターの混合物を塗り、温度を180°Cに下げます。

30分ごとに、布を湿らせて七面鳥全体に塗ります。七面鳥の内部温度が下がらないように素早く行ってください。液体の余分な部分を取り除き、グレービー用に取っておきます。