オイルをインフューズする方法

インフューズオイルは、料理に美味しいタッチを加える非常にクリエイティブな方法です。 様々な種類のオリーブオイルをインフューズするための秘密をお教えします; 作成できるオイルには、ローズマリーオリーブオイル、バジルオリーブオイル、チリオリーブオイル、またはレモンオリーブオイルがあります。

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この秘密の最初のステップは、オイルをインフューズする材料を少なくとも1日前に用意することです。 よく洗って、一晩乾かしておきます。
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オイルを保存するために、プラスチックのコルク付きのボトルまたはガラス瓶が必要です。 使用する前によく洗って乾かすことも必要です。
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使用するハーブ、果物、またはスパイスを刻むかつぶし、瓶の中に入れます。 瓶を完全に覆うのに十分なオリーブオイルを加えます。
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ボトルに蓋をして、キッチンの陰のある場所に1~2週間置いておきます。 風味がどれだけ浸透したかを確認するために、オイルを試してみてください。
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オイルが望ましい味になったら、材料をこして瓶に戻します。 次の30日間、そのオイルを使用し、冷蔵保存してください。