自宅で試すための15の地域レシピ

オアハカのタマレスこのモーレチキンタマレスオアハカーノの名前は、ナワトル語の「タマリ」という言葉に由来し、「包まれたもの」という意味です。タマレスは先コロンブス時代の食べ物です。国内の各州で異なる材料を使用して作られますが、基本はトウモロコシの生地です。この美味しいレシピはオアハカ州に由来し、非常に簡単に料理できます。レシピを見る

コチニータピビルオーブンこのコチニータピビルのオーブンレシピを使えば、コチニータピビルをキロ単位で買う必要がなくなります。自宅で作ることができます。この料理はアチョーテ、豚肉、トマトで作られ、通常はタコスやパヌチョスで提供されます。レシピを見る

ハリスコスタイルの牛肉ジュース牛肉ジュースはメキシコ料理の伝統的なレシピの一つです。この料理は、朝食や昼食として消費できるため、どの食事時間にも最適です。レシピを見る

ガリナピンタ スタイルソノラこのソノラの典型的なスープのレシピはガリナピンタとして知られていますが、その調理には鶏肉は入っていません。この名前は主にピント豆の使用に関連しています。レシピを見る

ペスカドザランデアド スタイルナヤリットペスカドザランデアドは太平洋岸の典型的な料理で、ナヤリット州で作られたと言われていますが、海岸の多くのビーチで見つけることができます。新鮮で、風味豊かで、軽やかで美味しい料理です。レシピを見る

ディスカダノルテーニャこのディスカダノルテーニャのレシピは、あなたが計画しているファミリーバーベキューに必要な全てのものです。特別なポイントは、追加されるビールで、ベーコン、肉、チョリソー、ソーセージが素晴らしい味になります。レシピを見る

鶏肉のサルブテス、緑と赤のソースサルブテスはユカタン料理の伝統的な料理ですが、このバージョンは緑と赤のソースで調理した鶏肉の具を使うように適応されています。これは独立記念日のお祝いに最適ですが、週末のおやつとしても完璧です。レシピを見る

グアナファトの鉱山エンチラーダグアナファト州の伝統的なエンチラーダのレシピを作りましょう。この料理は、鉱山労働者に好まれていたとされ、女性たちは仕事が終わった後に夫に持っていきました。植民地時代には、グアナファトは大きな鉱山の中心地であったため、鉱山エンチラーダという名前が付けられました。現在では非常に人気のある料理で、多くのバリエーションがあります。レシピを見る

フリホレスボンバこのフリホレスボンバのレシピは、ベラクルス州の典型的な料理です。この料理の特別な点は、理想的には朝食として提供され、主成分はチーズとフリホレスで、甘いコンチャと素晴らしい組み合わせです。想像もつかないでしょう。レシピを見る

トルタアオガダグアダラハラの象徴的な美味しいおやつを作りましょう。リッチなトルタアオガダはトマトソースを使用し、カーニタスとフリホレスで詰められ、ピクルスの玉ねぎ、アボカド、チリデアルボルソースと共に提供されます。レシピを見る

セミタポブラナプエブラでは、セミタと呼ばれる塩パンを使った、ミラネサ、チーズ、パパロ、アボカド、玉ねぎ、アドボのチリチポトレで詰めた非常に代表的な料理が作られています。レシピを見る

オアハカの黒モーレと赤い米オアハカの伝統的な黒モーレは、先コロンブス時代から存在する料理で、チリチルワクレの主成分と、トマト、トマト、ゴマ、ピーナッツ、チョコレート、アーモンド、パンプキンシード、シナモン、クローブ、アボカドの葉、クミン、タイムなどの多くの材料で作られています。レシピを見る

ポトシのエンチラーダポトシのエンチラーダは、グアヒーヨのチリソースで味付けされたトウモロコシの生地で作られ、州のクラシックなチーズを詰めた美味しい料理です。レシピを見る

伝統的なライムスープライムスープはユカタン料理の典型的な料理で、スパイスを効かせた鶏の出汁をベースにしています。この出汁は、鶏肉、トマト、玉ねぎ、甘いチリ（グエロまたはXcat-ik）と一緒にラードで炒められます。最も素晴らしいのは、ライムのスライスで香り付けされ、素晴らしい味が加わり、揚げトルティーヤのストリップと共に提供されることです。レシピを見る

ホソレハリスコこの人気のあるスープは、チリ、トウモロコシ、豚肉の混合物をベースにしており、あなたのテーブルのスター料理になります。玉ねぎ、レタス、大根、オレガノ、クリームをのせたトウモロコシのトーストで添えてください。レシピを見る