オアハカチーズ入りの衣をつけたハラペーニョチリ

材料：o 2 カップ 水o 1 大さじ 塩o 18 個 ハラペーニョチリo 1 カップ 砕いたオアハカチーズo ½ カップ 小麦粉o 2 個 溶き卵o 1 カップ ビンボ®のパン粉o 1 カップ 揚げ油

鍋に水と塩を入れて沸騰させ、チリを10分間茹でます。水を切り、冷やします。

チリを注意深く開き、種をしっかりと取り除きます。オアハカチーズを詰め、必要に応じて爪楊枝で留めます。

それぞれのチリに小麦粉、卵、ビンボ®のパン粉をまぶして衣をつけます。

深めのフライパンで油を熱し、チリがきれいな黄金色になるまで揚げます。ペーパータオルで水分を切り、すぐに提供します。