豆を茹でる方法

Fernanda Enriquez

豆を調理するのは時間がかかることがありますが、この料理はどんな食事にも合うので、常に美味しいです。このステップバイステップガイドに従って豆を茹でる方法を学びましょう。

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このヒントに必要なもの：• 豆• ローレルまたはエパソテ• ½ 玉ねぎ
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時々、豆はスーパーマーケットで購入しても、小石やレンズ豆が混ざっていることがあります。豆に不要なものが混入していないか確認してください。
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豆を洗い、3～4回水がきれいになるまですすぎ、土をすべて取り除きます。
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茹でる鍋に水を入れて豆を覆い、浮いているものがあれば取り除きます。
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エパソテやローレル、玉ねぎなどのハーブを加えて、より風味を豊かにします。
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強火で火を入れ、調理を続けます。これには数時間かかることがあります。
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水がなくなった場合は、再び覆うまで少し追加して、焼けないようにします。このプロセスを繰り返して、完全に調理されるまで続けます。塩または鶏がらスープで味付けし、熱いうちに提供します。
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プロセスを早めたい場合は、圧力鍋で調理してください。このヒントを確認してください：圧力鍋の使い方圧力鍋の使い方