時々、バーニャマリアについて説明しているレシピを見かけます。これは、食材や物質を焦がしたり脱水させたりせずに、慎重に優しく加熱するための手法です。バーニャマリアは、調理、柔らかくする、または食材を温かく保つために使用されます。この目的のための特定の器具、いわゆる「ダブルボイラー」を購入できない場合は、キッチンにあるものでバーニャマリアを作る方法をお教えします。