タコを硬くならないように茹でる方法

1. タコを茹でるために必要なもの： • タコ • 豆ふみ • 布 • 圧力鍋 • 玉ねぎ • ローリエの葉 • 塩（お好みで） • 水

豆ふみでタコを強く押しつぶし、どの部分も押し続けてください。

圧力鍋にタコを入れ、蓋はしないで、玉ねぎ、ローリエの葉を2枚、塩を加えます。

水が沸騰したら、タコを水から取り出し、再び浸します。この手順をさらに3回繰り返します。

圧力鍋に蓋をして、タコを1キロあたり30分間茹でます。時間が経過したら、圧力鍋の火を消し、さらに10分間タコをその中に置いておきます。4. タコの茹で加減を確認します。ナイフでタコを刺したときに硬い場合は、さらに20分間圧力鍋に戻してください。