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完璧なケーキを焼く方法
Helena Gómez
ケーキを焼くとき、乾燥したり中心が沈んだりする問題がよくあります。何かがうまくいかない可能性は多くありますが、このヒントのリストを使えば、いつでも完璧なケーキを焼くことができます。
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ガラス製の型でケーキを焼くと、金属製の型とは異なり、熱の分配が異なります。ガラスを使用する場合は、温度を5°C下げてください。
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ケーキの生地を準備し始めるときにオーブンを予熱してください。これにより、正確な温度に達することができます。この作業には20分から30分かかります。
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脂っこい材料、卵、液体は室温で使用するべきです。冷たい材料は混ぜ合わせた時に分離してしまう可能性があります。
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バターと砂糖を混ぜるときは、しっかりと混ざるようにし、他の材料を加える前に最低5分間混ぜ続けてください。これにより、より軽くてふわふわのケーキが得られます。
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材料を正確に測りましょう。
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レシピに材料をふるい入れるように指示されている場合は、必ずそうしてください。そうしなければ、乾燥材料が正しく混ざらない可能性があります。
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型を2/3まで満たしてください。
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複数のケーキを同時に焼く場合は、互いに近づけすぎないようにしましょう。焼き上がりが均一でなくなる可能性があります。
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ケーキの焼き上がりの過程でオーブンを開けないようにしましょう。