グアバのエンパナーダの作り方

Paulina Perches

塩味のエンパナーダを作ることが多いが、甘いエンパナーダのレシピを学びたい場合は、グアバの美味しいエンパナーダの作り方を教えるためのヒントを共有します。

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材料： • 190 g フィラデルフィア®クリームチーズ • 小さじ2の砂糖 グアバジャム： • 1/2 kg グアバ • 2カップの水 • 1/2カップの砂糖 • シナモンスティック1本 • 600 g パイ生地 • 卵1個 • 大さじ3の砂糖 • 小麦粉
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グアバを水、砂糖、シナモンで柔らかくなるまで煮ます。
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グアバが冷めたら水を切り、サイコロ状に切ります。取っておきます。
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パイ生地を小麦粉を振った表面で約2 cmの厚さになるまで伸ばします。
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円盤を切り、片側に砂糖と混ぜたフィラデルフィア®クリームチーズ、そして大さじ1のグアバを置きます。
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ケサディーヤのように閉じ、フォークの背で端を封じます。
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溶き卵を塗り、砂糖を振りかけ、油を塗った天板に置きます。
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180°Cで25分焼き、パイ生地が黄金色になるまで焼きます。