朝食を抜くと糖尿病のリスクが増加する

コロラド大学の医学教授エリザベス・トーマス博士が行った小規模な研究では、過体重の女性が朝食を抜くとインスリン抵抗性が発生することが示されました。これが起こると、血液中の糖分が正常なレベルに戻るために、より多くのインスリンが必要になります。この研究によれば、参加者のインスリン抵抗性は一時的でした。しかし、この障害が慢性化すると、糖尿病のリスク因子となります。過体重自体も、別のリスク因子となります。

そのため、毎日健康的な朝食を取ることは、あなたの健康にとって有益です。体重を減らす手助けをするだけでなく、体がインスリンをより良く調整するのに役立ち、2型糖尿病を避ける手助けをします。前述の研究では、平均29歳の9人の女性のみが調査されました。全員が過体重または肥満でした。

研究者たちは、参加者のインスリンレベルと血糖値を昼食後の二日間で測定しました。ある日は女性たちが朝食を取っており、別の日は朝食を抜いていました。通常、食事の後にグルコース（糖）のレベルが上昇し、それがインスリンの生成を引き起こします。このプロセスは、細胞がグルコースを吸収し、エネルギーに変えるのを助けます。

しかし、朝食を抜いた日には、参加者の昼食後のグルコースとインスリンのレベルは、朝食を取った日よりもはるかに高かった。トーマスによれば、参加者が朝食を取らない場合、同じ食事を処理するためにより高いインスリンレベルが必要だったという。

朝食を抜いた後、インスリンの反応は28％増加し、グルコースの反応は12％増加しました。これは、グルコースの軽微な増加とインスリンの中程度の増加を示しています。この研究の結果は予備的なものであると考慮すべきです。専門家は、この研究が因果関係を証明するものではないが、朝食を抜くこととインスリンレベルの増加との関連性を見出したと述べています。この効果が短期的か長期的かは不明です。結果を確認するためには、さらなる研究が必要です。

いずれにせよ、どの食事も抜くことは推奨されず、頻繁に食べたり「つまみ食い」をしたりすることも推奨されません。ヨーロッパで行われた他の研究によれば、昼の充実した食事は夕食の充実した食事よりも良いとされています。しかし、あなたの習慣やスケジュールにより、ヨーロッパの食事パターンが便利でない場合は、理想的には朝に良い朝食を取り、昼に良い昼食を取り、軽めの夕食を取ることです。

しかし、毎日良い朝食のすべての利点を得たい場合は、他の対策も一緒に取る必要があります。体重オーバーの場合、もちろん最も重要なのは、年齢や身体の条件に応じて健康的な食事を摂ることです。しかし、望む体重に到達するまで、朝食を抜かないでください。また、医師が勧める良い散歩や他の運動を伴えば、さらに良いです。糖尿病を発症する可能性を減らすか、すでに糖尿病である場合はその管理を改善します。