レストランに行くことや、オリエンタルメニューを用意することは、その国や地域のやり方で、箸（お箸）を使って食べない限り、オリジナルではありません。多くの人にとって、アジアの国々で日常的に使用されるこの道具で適切に食べることは大胆な挑戦です。他の人々にとっては不可能でしたが、ここでは正しく箸を使う方法をお教えします。これにより、レストランやディナー、または自宅で使う際に、あなたのスキルと完璧さを示すことができます。種類アジア料理にはさまざまな種類の箸があります。

- 割り箸（わりばし）は、上端でつながれた使い捨ての木製のお箸で、封筒に入っています。使用するには分ける必要があり、レストランで最も一般的に使用されます。
- おてもとは、割り箸に非常によく似ており、使用するために分解する必要がありますが、異なるのは見た目と仕上げです。おてもとは、より精巧で仕上げが良いもので、家庭のゲストや結婚式、年末の食事に使われます。
- さいばしは、料理に使用されるもので、焼けるのを避けるためにもっと長くなっています。通常、上端は紐（ひもやロープ）でつながれており、より扱いやすくなっています。
- お箸（おはし）は、食事のためだけに使用され、突いたり、指し示したり、他のことに使うことはありません。日本では、料理はそれぞれの皿や器にお箸を使って提供されます。皿や器にお箸がない場合は、自分のお箸を逆さまに使います。つまり、口に運んでいない後ろ側を使います。
料理は常にお箸で取ります。寿司、刺身など、ソースがある場合は、絶対に食材をソースに浸さず、お箸を使ってソースに浸して口に運びます。

お箸でしてはいけない間違い

- センタープレートに供された料理は、まず個人の皿に盛り付けてから口に運ぶ必要があります。
- お箸で何かを切る場合、ナイフのように使わず、切るものの中に挿入し、お箸を少しずつ分けていき、最後の部分がハサミのように切れるまで行います。
- 「箸置き（はしおき）」は、皿の横に置いてお箸を置くための金属、陶器、または木製の小さなアイテムです。サイズは約2×5センチメートルまたはそれ以下で、さまざまな形とサイズがあります。
- 割り箸やおてもとを使用し、箸置きがない場合は、使い捨ての封筒を使い、結び目を作って箸を置くのが正しい方法です。

お箸の正しい使い方 お箸を使うには、親指の基部と薬指の間に一本のお箸を置きます。良い例は、鉛筆を持つイメージです。もう一本は、親指の先と人差し指、中指で支えます。食べ物を取る時は、上のお箸だけを動かします。 料理のレシピ 箸の使い方を練習するために、寿司や他のアジア料理のレシピをいくつかご紹介します。これらは練習になり、料理にも役立ちます。 (レシピのタイトルをクリックして、準備の詳細を確認することをお勧めします) やきめしの作り方

カリフォルニア寿司 カリフォルニアロールは、アボカド、カニ、キュウリを詰め、マサゴで覆われています。 寿司用のご飯 寿司用のご飯は、酢で味付けされた短粒米です。このご飯は、食感と味が理想的で、寿司を作るのに最適です。 マンゴーとサーモンの寿司 寿司は、日本の代表的な美味しい料理です。日本の米、海苔、魚、野菜、果物を詰め込んだ巻き寿司です。このフュージョンレシピは、マンゴーのラテン風味と東洋の風味を組み合わせています。 アルグラとハモンセラーノのロール 美味しいハモンセラーノのロールは、アルグラのサラダで詰められています。また、ハモンセラーノとアルグラの寿司としても知られています。 マグロの寿司 寿司は、おつまみまたはメインディッシュとして提供できます。これは、茹でた米、海藻をベースにした非常に健康的な料理で、具材には魚、海産物、その他多数の材料が含まれます。 カニ、キュウリ、麺のサラダ カニ、キュウリと米麺の組み合わせたとても美味しいオリエンタルサラダです。 スパイシーマグロロール 日本のレストランで提供されるスパイシーマグロの美味しいレシピです。