四旬節は終わりましたが、魚介類や季節の果物の消費は、メキシコバリアトリャ学院（CMB）、A.C.の専門家によると、健康に非常に有益であるとされています。彼らは、食品群のバランスを取ることが基本であると強調していますが、特に小麦粉や甘いものなどの精製された炭水化物の低消費は、重要であり続けることを指摘しています。また、飽和脂肪の消費も同様に重要です。専門家は、魚や海産物の中には市場で非常に高価なものもありますが、私たちのメキシコには広大な海岸線があり、安価で美味しい風味と素晴らしい栄養特性を持つ多くの種類の魚も簡単に手に入ると説明しています。

健康的でバランスの取れた食事は、健康にポジティブな影響をもたらすために、様々な食品が必要です。その中には魚が含まれており、魚は栄養特性を持ち、バランスの取れた心臓に優しい食事の中で基本的な供給源となります。魚は高品質のタンパク質を提供するだけでなく、赤肉など他のタンパク質が豊富な食品よりも健康的な脂質のプロファイルを持っています。魚の消費は、いくつかの病気の症状を改善し、心血管疾患をはじめとする他の病気の予防に寄与することができます。

推奨事項 人生の各段階は、身体の機能や代謝に関して異なるため、個人ごとに年齢、身長、性別、身体活動のレベルを考慮して栄養治療を実施することが重要です。専門家は以下を推奨しています： - 長時間または完全な断食を避けること。禁欲は特別な特徴を持ち、食べ物を全く摂取しないことを意味するわけではありません。 - 一般的に食品の消費における過剰を避けることが重要です。バランスが基本です。 - 肉の消費を避けると、じゃがいも、ニンジン、その他の根菜を使った料理を通じて炭水化物の消費が増加することがあります。これらは栄養価が高いですが、タンパク質の消費と正しくバランスを取らないと体重増加を引き起こす可能性があります。炭水化物は脂肪と組み合わせると体重が増えやすいことを覚えておいてください。 - 専門家に相談すること。この場合、バリアトリャ医師が最も適切な人であり、患者の食習慣の変更を支援し、新しいライフスタイルを達成する手助けをします。 おすすめの料理レシピ バランスの取れた食事の一環として、日々の食事準備に考慮できるレシピのリストを以下に示します。 タヒニソースのレバノン風スナッパー タヒニ（ゴマソース）、キャラメル玉ねぎ、レモン、スパイスで調理した美味しい焼き魚。 包み焼き魚フィレ 赤玉ねぎとニンジンで包んで焼いたフィレとクリームチーズのソース。 ビーチ風フィッシュタコス メキシコのビーチで一般的な、トマト、玉ねぎ、オレガノ、塩で味付けした美味しいフィッシュタコス。 マッシュルームのフィッシュフィレ ご飯の上にマッシュルームをのせた美味しい魚のフィレ。 地中海風ツナパスタ 地中海風に調理されたツナを添えた美味しいパスタ。 新鮮なツナとアボカドのトスターダ この美味しいレシピは、ミルパ・リアルのトスターダを用いたメキシコ料理とアジア料理の融合です。

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