四旬節（ラテン語：quadragésima、「（復活祭の）四十日」）は、カトリック教会と正教会、及びいくつかの福音派教会によって、復活祭の準備のために定められたリトルギーの期間（キリスト教のカレンダー）です。開始日と期間は異なります。公式には、四旬節は灰の水曜日に始まり、聖木曜日の主の晩餐のミサの直前に終了します。40日間の期間は、いくつかの聖書の参照に由来し、イエスが公の使命に先立って40日間砂漠で過ごした試練を象徴しています。また、洪水が40日間続いたこと、ユダヤ人が砂漠を40年間旅したこと、エジプトにユダヤ人が40年間滞在したことも象徴しています。この期間中、カトリック信者はさまざまな悔い改めと反省の行為を通じて信仰を強化するよう求められます。四旬節には5つの日曜日があり、棕櫚の日曜日を含めると合計で6つです。これらの読書では、改心、罪、悔い改め、そして許しのテーマが支配的です。これは悲しい時期ではなく、むしろ瞑想的で内省的な時期です。リトルギー年の中で、特に改心と悔い改めの時期です。そのため、カトリックのミサでは、悔い改めの行為の最後に「栄光」は歌われず（聖木曜日の主の晩餐のミサを除く）、福音の前には「アレルヤ」も歌われません。この期間に関連する典礼の色は紫で、悲しみ、悔い改め、そして犠牲を象徴していますが、4番目の日曜日にはピンク色が使用され、棕櫚の日曜日には主の受難を表す赤色が使用されます。(出典 : Wikipedia) 四旬節に関するいくつかの重要な情報を知ったところで、これらの日に摂取できる食品を知るためのガイドとして役立つレシピの提案をいくつかご紹介します。メモを取ってください。 ハーブ入りポテトサラダ 前日に準備できるおいしくてシンプルなポテトサラダです。 トマトとオリーブの包み焼き魚 トマト、タイム、オリーブで調理された魚です。 タマリンドマルガリータ タマリンドとテキーラの美味しい組み合わせです。 レモンムース 夏の季節にぴったりな冷たいレモンデザートで、前日に準備すると理想的です。 ベラクルス風スナッパー トマト、チリ、玉ねぎ、オリーブで調理した、美味しいベラクルス風の魚のレシピです。 ノパルサラダ ノパルサラダは非常に美味しく栄養価の高いサラダです。ノパルは重要な食物繊維、ビタミンA、B、B2、クロロフィル、ミネラルの供給源です。 干しエビのスープ 良い干しエビのスープは、パーティーの後の二日酔いに対抗する効果的な治療法だと言われています。自分で試してみてください。 コリアンダームース クリームチーズ、牛乳、コンソメ、チリで作った美味しいコリアンダームースのおつまみです。