大西洋および旧世界のサーモンとトラウト（属Salmo）は、ほぼ全世界の海洋および海に分布する海水魚および淡水魚であり、太平洋には生息していないサーモン科の魚です。一部の種はヨーロッパとアジアの淡水のみで生息しています。1 彼らの名前はラテン語のsalmoに由来し、古代ローマではこれらの魚をそう呼んでいました。遺伝的には、太平洋のサーモンおよびトラウト（属Oncorhynchus）の近親にあたりますが、解剖学的には似ているものの、ミトコンドリアDNAの分析により、両属が異なることが示されています。 (出典: Wikipedia) サーモンは、その味と食感から非常においしい魚であり、さまざまな方法で調理できます。ここでは、サーモンを使ったいくつかのレシピを紹介しますので、ぜひ参考にして家で作ってみてください。メモを取ってください。 スモークサーモンのポテトパンケーキ ブランチのメインディッシュに最適です。 サーモン卵のブリニ 卵と小麦粉のベースにクリームとサーモンの卵を使ったおいしいカナッペです。 サーモン入りライスボール これらのサーモン入りライスボールは、おもてなしの際にぴったりの美味しいスナックです。 白ワインソースのサーモン この料理は簡単に作れますが、エレガントなディナーにふさわしい十分な高級感があります。 アスパラガスとスモークサーモンのフリッタタ フリッタタは大人数の朝食や日曜日のランチに最適です。作りやすく、とても栄養価が高いです。 きゅうりとレモンのソースを添えた焼きサーモン 新鮮なきゅうり、ミント、生姜、チリ、レモンジュースのソースを添えたおいしいグリルサーモンです。 タルタルソース付きサーモンバーガー エシャロット、ケッパー、マスタードを使ったおいしいサーモンバーガーに、リッチなタルタルソースを添えています。